• Alta Gastronomia

  • Culinária Japonesa

  • Açougues e Frigoríficos

  • Afiador de facas

  • Uso Doméstico

Pedras de Afiar

A Carborundum está em crescimento quando o assunto é afiação. Com pedras para uso doméstico, e pedras especificas para atividades profissionais, como alta gastronomia, agricultura, culinária japonesa e frigoríficos, a linha está oferecendo cada vez mais soluções completas.

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Afiação de Facas
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  • Alta Gastronomia

    Para afiação de facas profissionais, disponíveis nos grãos #120/320, #1000, #4000 e #8000. Acompanham exclusivo estojo plástico para base e armazenamento da pedra.

  • Culinária Japonesa

    Desenvolvidas especialmente para afiação e polimento de facas de alto desempenho utilizadas no preparo de iguarias orientais.

  • Açougues e Frigoríficos

    Produzida em óxido de alumínio, possui uma camada extra fina para um excelente acabamento. É indicada para facas profissionais de açougues e frigoríficos.

  • Alta Gastronomia #120 #320

    Para reparar pequenos defeitos ou refazer o fio da lâmina.

  • Alta Gastronomia #1000

    Para estabelecer o ângulo e a geometria do fio.

  • Alta Gastronomia #4000

    Projetada para realizar o pré-polimento da lâmina deixando um fio bem acabado.

  • Alta Gastronomia #8000

    Para polir o fio de corte e permitir que a lâmina deslize suavemente durante a operação.

  • Culinária Japonesa #1000

    Para estabelecer o ângulo e a geometria do fio.

  • Culinária Japonesa #4000

    Projetada para realizar o pré-polimento da lâmina deixando um fio bem acabado.

  • Culinária Japonesa #8000

    Para polir o fio de corte e permitir que a lâmina deslize suavemente durante a operação.

  • Afiador de facas

    Proporciona uma afiação rápida e eficaz. Indicada para facas de uso doméstico.

  • Uso doméstico

    Possui uma camada grosas para desbaste e uma camada fina para acabamento. É indicada para afiação de facas domésticas.

  • Simples

    Possui uma camada fina para acabamento. É indicada para ferramentas cortantes, formões e cutelaria em geral.