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Alta Gastronomia
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Culinária Japonesa
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Açougues e Frigoríficos
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Afiador de facas
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Uso Doméstico
Pedras de Afiar
A Carborundum está em crescimento quando o assunto é afiação. Com pedras para uso doméstico, e pedras especificas para atividades profissionais, como alta gastronomia, agricultura, culinária japonesa e frigoríficos, a linha está oferecendo cada vez mais soluções completas.
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Baixe o folder de pedras de afiarAprenda como usar sua pedra de afiar.
Afiação de Facas
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Alta Gastronomia
Para afiação de facas profissionais, disponíveis nos grãos #120/320, #1000, #4000 e #8000. Acompanham exclusivo estojo plástico para base e armazenamento da pedra.
Culinária Japonesa
Desenvolvidas especialmente para afiação e polimento de facas de alto desempenho utilizadas no preparo de iguarias orientais.
Açougues e Frigoríficos
Produzida em óxido de alumínio, possui uma camada extra fina para um excelente acabamento. É indicada para facas profissionais de açougues e frigoríficos.
Uso doméstico.
Conheça as pedras indicadas para uso doméstico.
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Alta Gastronomia
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Alta Gastronomia #120 #320
Para reparar pequenos defeitos ou refazer o fio da lâmina.
Alta Gastronomia #1000
Para estabelecer o ângulo e a geometria do fio.
Alta Gastronomia #4000
Projetada para realizar o pré-polimento da lâmina deixando um fio bem acabado.
Alta Gastronomia #8000
Para polir o fio de corte e permitir que a lâmina deslize suavemente durante a operação.
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Culinária Japonesa
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Culinária Japonesa #1000
Para estabelecer o ângulo e a geometria do fio.
Culinária Japonesa #4000
Projetada para realizar o pré-polimento da lâmina deixando um fio bem acabado.
Culinária Japonesa #8000
Para polir o fio de corte e permitir que a lâmina deslize suavemente durante a operação.
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Uso doméstico.
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Afiador de facas
Proporciona uma afiação rápida e eficaz. Indicada para facas de uso doméstico.
Uso doméstico
Possui uma camada grosas para desbaste e uma camada fina para acabamento. É indicada para afiação de facas domésticas.
Simples
Possui uma camada fina para acabamento. É indicada para ferramentas cortantes, formões e cutelaria em geral.
O que há de novo?
Catálogo Geral
Conheça todas as soluções da Carborundum.
Lançamento de produtos para churrasco gourmet no Morumbi Shopping
A marca Carborundum lançou a linha Carborundum Brazzero, com soluções completas e exclusivas em acessórios diferenciados para churrasco, como facas, tábuas de corte e de servir, pedras para afiação.
Pedra de afiar combinada Carborundum
A pedra combinada Carborundum possui uma camada grossa para desbaste e uma camada fina para acabamento. Saiba mais sobre como utilizá-la!
Afiador de facas Carborundum
Prático, lavável, e com design moderno, o Afiador de facas da Carborundum foi desenvolvido para o uso doméstico, na afiação de facas de corte liso pequenas e médias.
Pedra de Afiação para Culinária Japonesa
Não só a escolha de bons ingredientes são a garantia de sucesso da culinária japonesa. Facas especiais e de qualidade também estão por detrás dos segredos desta cozinha milenar, e para garantir a qualidade da afiação a Carborundum desenvolveu a pedra
Oficina de Facas Carborundum - Globo
Veja a matéria da rede Globo sobre como afiar facas.
Pedras de afiar Alta Gastronomia Carborundum
Sabemos que para a Alta Gastronomia, é necessário cortes mais precisos e delicados. Pensando nisso, a Carborundum desenvolveu as soluções ideais para esta aplicação, confira.